奈良・吉野産の完熟した新鮮な柿をじっくり発酵させて、そこから２年間の熟成期間をおき、まろやかで芳醇な味と香りに仕上がった純・柿酢です。濃厚な柿の成分が含有されており、まろやかな味わいも特長のひとつです。 長期間発酵させた熟成の柿酢には、カキシブタンニンという健康ポリフェノールが豊富に含まれており、健康を強力にサポートします。 また天然果実酢には、市販の「酢」にはない栄養成分が豊富に含まれています。 １日に３０ｃｃほどを、水でお好みの濃さにうすめてお飲み下さい。

本品は、日本国内にある江戸時代創業の食酢メーカーが、玄米を用いて丁寧な発酵・熟成を重ねて製造した玄米黒酢です。 毎日の飲料、料理などに加えてお使いください。 黒酢は米から作りますが、長期間（６カ月以上）発酵・熟成させることによってアミノ酸と糖が反応して黒褐色化することからそう呼ばれています。アミノ酸をはじめとする多くの有効成分を含んいます。

本品は、クマザサの葉から抽出した液体エキスに、熟成と発酵を重ねた玄米黒酢を配合したものです。
クマザサの栄養素に黒酢のアミノ酸が加わっており、水やジュースで割ってお飲みいただく商品です。
クマザサには、豊富なビタミンやミネラル、笹多糖体やパーフォリンという成分が含まれています。
一日に１５ｃｃを目安に、約１５０ｃｃの水やジュースで薄めてお飲みください。