蒸した玄米の表面に麹菌を繁殖させた酵素玄米です。 白米と混ぜて炊飯することで、おいしい酵素ごはんが出来上がります。 また塩麹づくりを作ることもできます。
発酵玄米1kg
商品説明/玄米の表面に麹菌を繁殖させた酵素玄米です。白米に混ぜて炊飯することで、酵素玄米ごはんを簡単につくることができます。様々な酵素を含んでおり、健康の基礎をつくります。 50~100gを3合の白米と混ぜ、炊飯してお召し上がりください。
名称/玄米麹
原材料名/玄米、玄米麹(日本産)
内容量/1kg
食べ方/50~100gを3合の白米と混ぜ、炊飯してお召し上がりください。水量は微量だけ増やして炊飯してください。
成分値(1g中)/エネルギー/3~4kcal、炭水化物75~85%、蛋白質8~11%、脂質0~5%、灰分0~3%、水分8%以下
酵素活性規格(活性単位 U/g麹)/アルファ-アミラーゼ1,000以上、グルコアミラーゼ170以上、酸性プロテアーゼ(pH3)3,500以上、酸性カルボキシペプチダーゼ4,500以上
保存方法/高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。
賞味期限/1年間
分類/加工食品
発酵玄米1kgのご購入、誠にありがとうございました。ご満足いただきうれしく思っております。
酵素を含んだ本品を、ぜひ日常的にお召し上がりください。
今後もよろしくお願いいたします。