青森産のニンニクを無添加で熟成させた、いわゆる黒ニンニクです。
ニンニクそのものの栄養に加えて、ポリフェノールが約10倍、アミノ酸は約2.6倍に増えています。
発酵 黒にんにく10玉入り
商品説明/本品は熟練の職人が、選りすぐったニンニクを「無添加で熟成」させた『黒にんにく』です。菌や酵母、添加物などを使用することなく、 温度と湿度の管理だけで熟成させています。通常のニンニクの栄養価に加え、アミノ酸の量は通常の約2.6倍になっています。 ニンニク特有の臭みもなく、ドライプルーンのような味わいで美味しくお召し上がりいただけます。
名称/にんにく
原材料名/にんにく(青森産福地ホワイト)※放射性物質検査を実施して安全確認済
内容量/10玉(1玉には約6片)
中身の重量/約460g(多少の変動があります)
食べ方/皮を向いて中身を取り出し、一日に1~3片をお召し上がりください。
栄養成分(100g中)/エネルギー211kcal、たんぱく質8.2g、脂質0.5g、炭水化物43.3g、ナトリウム12mg、水分45.8g、灰分2.2g
保存方法/高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。
賞味期限/6カ月
分類/加工食品
遊離アミノ酸の含有量(100g中)/アルギニン0.62g、 リジン0.15g、 ヒスチジン0.05g、 フェニルアラニン0.16g、 チロシン0.15g、 ロイシン0.19g、 イソロイシン0.11g、 メチオニン0.08g、 バリン0.18g、 アラニン0.22g、 グリシン0.16g、 プロリン0.10g、 グルタミン酸0.80g、 セリン0.18g、 スレオニン0.13g、 アスパラギン酸0.45g、 トリプトファン0.03g、 シスチン0.21g