Name: 米麹６００ｇ（国内製造・塩麹作りに最適・5,400円以上で送料無料・沖縄県を除く）
Brand: 自然健康社
SKU: 982
Price: 1620 JPY
Availability: InStock

米麹６００ｇ（国内製造・塩麹作りに最適・5,400円以上で送料無料・沖縄県を除く）

米麹600ｇ

商品の説明／
麹（こうじ）とは、米、麦、大豆などの穀物や精白するときに出来た糠（ぬか）などに、コウジカビなどの食品発酵に有効な微生物を繁殖させたものを言います。
日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに用いますが、健康に深く関わる酵素（アミラーゼ）を豊富に含むことから、その価値が見直されています。

使用方法／
本品は、蒸した米に麹菌を繁殖させたものです。
１０ｇほどをコップに入れて７０ccほどの水を加え、箸などでよく掻き混ぜ、白く濁った水だけをお飲み下さい。食事のつど飲むと効果的です。

原材料名／白米、麹菌

内容量／６００ｇ

賞味期限／１年間

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米麹６００ｇ（国内製造・塩麹作りに最適・5,400円以上で送料無料・沖縄県を除く）

メーカー:

自然健康社

型番:

982

ＪＡＮコード:

4582162669821

価格:

1,500円 (税込 1,620円)

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■ 商品説明

米麹６００ｇ（国内製造・塩麹作りに最適・4,725円以上で送料無料）

■ 商品仕様

製品名	米麹６００ｇ
型番	982
ＪＡＮコード	4582162669821
メーカー	自然健康社

米麹とは

米麹とは？
麹（こうじ）とは、米、麦、大豆などの穀物や精白するときに出来た糠（ぬか）などに、コウジカビなどの食品発酵に有効な微生物を繁殖させたものを言います。
日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに用いますが、健康に深く関わる酵素（アミラーゼ）を豊富に含むことから、その価値が見直されています。

良質の白米を使用

良質の白米を使用

本品の原料となる白米は、大きな大地ですくすくと育った良質の白米を使用しています。
日本人にもっとも馴染みのあるお米は、酢、日本酒、焼酎など、発酵食品の原料としても知られています。麹菌を増やすのであれば、お米に勝るものはありません。
健康酵素である「麹」にもっともふさわしい穀物を選びました。

見事に増えた麹菌

国産の麹菌（種もやし）を使用

原料である白米に、国産の麹菌を加え、長時間おいて麹菌を増やします。
麹菌の増殖には、最も適した気温、湿度などいくつもの管理すべきポイントがあります。
発酵室では、これらのポイントをしっかりと押さえ、最適な製造方法を選択しています。
こうした細かい仕事をこなすことで、アミラーゼ、グルコアミラーゼ、酸性プロテアーゼなど健康に関わる酵素をしっかり含んだ米麹が生まれるのです。

商品の品質を厳重に見極め

商品の品質を厳重に見極め

こうしてできた米麹は、よく乾燥した後、正式な製品へと加工されます。
最終製品となる際には、米麹のにおい、品質、袋漏れ、仕上げまでを１点ずつ厳重にチェックします。
この作業では、商品はつくるだけのものではなく『１つ１つがお客様にお使いいただくもの』ということを再認識して行います。
お客様にご満足いただけるものを届けたい・・・。
ここでは人が手を使い、心を込めて作業しています。

米麹の使い方

（1）グラス内で水に浸して
グラスに１０ｇくらいの米麹を入れ、そこに１００ｃｃ程度の水を加えます。
少し時間をおいてかき混ぜ、お米以外の水をお飲みください。
水に溶け出た酵素だけを飲むことが出来ます。
（残った白米は食べられますが、少し硬いです）

商品の説明／
麹（こうじ）とは、米、麦、大豆などの穀物や精白するときに出来た糠（ぬか）などに、コウジカビなどの食品発酵に有効な微生物を繁殖させたものを言います。
日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに用いますが、健康に深く関わる酵素（アミラーゼ）を豊富に含むことから、その価値が見直されています。

使用方法／
本品は、蒸した米に麹菌を繁殖させたものです。
１０ｇほどをコップに入れて７０ccほどの水を加え、箸などでよく掻き混ぜ、白く濁った水だけをお飲み下さい。食事のつど飲むと効果的です。

原材料名／白米、麹菌

内容量／６００ｇ

賞味期限／１年間